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島の素材、皇の技、万国津梁の心
月苑飯店「琉球広東料理」誕生。

威風堂々、55年の歴史を持つ沖縄初の本格広東料理月苑飯店から、
2009年7月１日、新たな食文化を発信する琉球広東料理がデビューいたします。
豊かな沖縄の自然で育まれた、沖縄の食材を、万国津梁の心をもって調理する。
遥か琉球王朝時代、中国との国交によってその源流を培った
琉球料理の歴史を辿る如く、健やかな島人を育てた亜熱帯の食材と
悠久の歴史が誇る技に対峙し続けてきた、老舗月苑飯店の新たなる挑戦です。
どこにもない味わい、本物の食。医食同源、クスイムンをたんと召し上がれ。

●琉球広東料理／￥5,000コース
前菜（上記写真5品の一皿盛り）
磯香蟹肉羹 海の若草、彩りも鮮やかな豊見城産生あおさとタラバ蟹肉スープ（単品￥1,800／２〜3人前）
鮑魚ﾛ｣炒花枝 沖縄近海で獲れたセーイカと糸満産あわび茸の沙茶醤炒め（単品￥2,200／２〜3人前）
島塩炒時蔬 沖縄季節葉野菜の島マース炒め（単品￥1,000）
黒酢古老肉 県産豚の山西省黒酢炒め、名護ロイヤルポーク使用（単品￥2,200）
黄姜叉焼炒飯 うるま市無農薬栽培うっちんの風味で包んだ炭火焼叉焼炒飯（単品￥1,000／２〜3人前）
黒糖杏仁豆腐 杏仁豆腐の黒糖ソース（単品￥450）

琉球広東料理は、ご家族ご友人との団欒、大切なお客様の接待にお役に立つコース料理とともに、
コースメニューの一部を単品でもご注文できるようにいたしております。
★コース料理は「お一人様5000円 」、「お一人様9500円（要3日前予約）」それぞれ5名様より承ります。

○“元の味を活かす”ことを重視する広東料理の神髄を活かし、沖縄の食材を積極的に取り込んでいきます。
○食と文化を融合させるべく、琉球広東料理にふさわしい食器、テーブルコーディネートにも着手いたします。
○食材のご提案等ありましたらぜひご連絡ください。
＊「琉球広東料理」は商標登録されています。

琉球広東料理のメニューはこちらでご覧いただけます。
http://www.plazahouse.co.jp/ryukyukanton_menu.html

数えきれない出会いや別れを見守ってきた月苑飯店。
コザの玄関口に店を構えて56年になる。

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【お問い合わせ】
琉球広東料理 月苑飯店
プラザハウス1F
TEL 098-933-3111